為進一步提升全市食用農產品質量安全水平，保障市民“菜籃子”安全，西安市食品藥監局組織專家及執法人員，對徐家灣地區的食用農產品示范市場及放心肉菜示范超市創建工作進行實地考核驗收。此次驗收工作聚焦于零售環節，旨在通過高標準、嚴要求的評估，推動區域內食用農產品銷售單位全面提升管理水平，為市民提供更加安全、放心的消費環境。
一、 驗收背景與目標：構筑從農田到餐桌的安全防線
食用農產品是市民日常消費的基礎，其質量安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。西安市持續深化食品安全監管，大力推進“放心肉菜示范超市”和“食用農產品示范市場”創建工作。徐家灣地區作為重要的社區商業中心，其創建工作成效具有示范意義。本次驗收旨在評估創建單位在落實主體責任、健全管理制度、規范經營行為、嚴控源頭風險、提升追溯能力、優化消費環境等方面的具體成效，確保“示范”名副其實，真正起到引領帶動作用。
二、 嚴謹細致的驗收過程：對標標準，逐項核查
驗收組嚴格依照相關創建標準和管理辦法，采取聽取匯報、查閱資料、實地檢查、隨機詢問相結合的方式，對參評市場與超市進行了全面“體檢”。
- 主體責任落實：重點檢查了市場開辦方和超市經營者是否建立健全食品安全管理制度，明確主要負責人和食品安全管理人員職責，確保責任層層壓實。
- 源頭管理與進貨查驗：詳細核查了食用農產品（尤其是肉類、蔬菜等重點品類）的進貨渠道是否清晰、穩定、可靠。嚴格查驗了供應商資質、產地證明、合格證明文件、肉類檢疫檢驗合格證明等索證索票情況，力求實現來源可溯。
- 過程控制與質量把關：實地查看了經營場所的環境衛生、設施設備、儲存條件（如冷藏冷凍設備）、產品分區（如生熟分開、果蔬、肉類分區等）是否符合規范。檢查了是否定期開展農藥殘留、獸藥殘留等快速檢測，檢測結果是否及時公示。
- 追溯體系建設：評估了市場與超市在推動食用農產品信息化追溯方面的努力，查看是否能夠向消費者提供便捷的追溯查詢方式。
- 誠信經營與消費維權：檢查了是否明碼標價、是否存在虛假宣傳，以及消費投訴處理機制是否健全有效。
三、 創建亮點與初步成效：示范引領作用初顯
通過驗收發現，徐家灣參與創建的市場和超市總體表現良好，呈現出一些積極變化和亮點：
- 管理規范化程度提升：多數單位建立了較為系統的食品安全管理檔案，日常巡查、人員培訓等工作記錄趨于完善。
- 源頭管控意識增強：經營者更加重視供應商審核和進貨查驗，主動選擇信譽好、質量穩的基地或供應商合作。
- 快檢能力成為常態：部分超市和市場設置了快檢室并堅持每日開展檢測，檢測結果公示欄成為消費者獲取安全信息的重要窗口。
- 消費環境持續改善：攤位布局更加合理，衛生狀況明顯好轉，部分超市還設立了有機食品、綠色食品專柜，滿足多樣化需求。
這些舉措有效提升了所售食用農產品的質量安全保障水平，增強了消費者的購買信心和滿意度。
四、 持續改進與未來展望：鞏固成果，長效常治
驗收過程中，專家組也針對部分單位存在的細節問題，如個別票據歸檔不全、追溯信息精細化程度有待提高、少數從業人員操作規范需加強等，提出了具體的整改意見和建議。
西安市食品藥監局相關負責人表示，創建“示范市場”和“放心超市”不是“一陣風”，而是推動食品安全社會共治的長效機制。驗收不是終點，而是新的起點。下一步，監管部門將：
- 強化動態監管：對已通過驗收的單位，將持續加強日常監督檢查和抽檢力度，防止問題反彈。
- 推動經驗復制：推廣徐家灣等地區的成功創建經驗，帶動更多市場、超市對標提升，擴大“放心消費”覆蓋面。
- 深化智慧監管：鼓勵和支持運用信息化手段，提升追溯管理的便捷性和透明度，讓消費者“掃一掃”便知肉菜“前世今生”。
- 引導社會監督：暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者參與監督，形成政府監管、企業自律、社會協同、公眾參與的食品安全治理格局。
徐家灣地區食用農產品零售環節的示范創建工作，是西安市筑牢食品安全防線的一個縮影。通過以點帶面，持續發力，必將進一步凈化市場環境，讓古城市民手中的“菜籃子”拎得更穩、更安心，切實提升人民群眾在食品安全領域的獲得感、幸福感和安全感。
